Weissweinglas

Die Kunst, durch Form Genuss zu entwickeln – eine kleine Weinglaskunde

In welchem Glas entfaltet sich Wein am besten? Das hängt im Wesentlichen vom Wein ab. Dies sind die wichtigsten Glasformen. Im Bauch des Rotweinglases entsteht Aroma Bei der Entwicklung der Duft- und Geschmacksnoten unterstützen den Roten bauchige Kelche, die eine große Oberfläche bieten. Die Glaswand verengt sich nach oben hin, sodass wichtige Aromen nicht verfliegen. […]

Die Kunst, durch Form Genuss zu entwickeln – eine kleine Weinglaskunde Read More »

Kein Glas wie jedes andere – worauf es beim richtigen Weinglas ankommt

Natürlich kann man Wein aus Kaffeebechern trinken. Mit Genuss hat diese Form der Tischkultur – wenn überhaupt – nur zufällig etwas zu tun. Denn Weingläser erfüllen zwei wichtige Funktionen: gezieltes Leiten zu den Wahrnehmungszonen und geschmackliche Entfaltung. Abgesehen davon liegen Weingläser im Vergleich zu anderen Trinkgefäßen gut in der Hand und verbergen nicht das Farbspiel

Kein Glas wie jedes andere – worauf es beim richtigen Weinglas ankommt Read More »

Warenkorb